Onze Gerechten               

*Crèmeux van Tallegio met roodlof, frisee salade en gemarineerde stoofpeertjes 16

Geroosterde brioche gevuld met crabsalade, gebakken uitjes, bosui en sriracha mayonaise 19

Vitello Tonato: gerookte Albacore tonijn met kalfsmayonaise, witlof en rucola-pompoenpitpesto 18

Steak tartaar met aubergine compote, olijvencrostini, scamorza en basilicummayonaise 18

*Gevulde tartelette van pastinaak, ui en truffel met Parmezaancrumble en rode wijn sjalottenjus 16

*Geroosterde bospeen met burrata, Puy vert linzen, salsa verde, hazelnoten en worteljus 17

*Romige gnocchi met gorgonzola, cavalo nero, knolselderij, pecannoten en broodkruim 15

Geroosterde kabeljauw met zuurkoolrisotto, pancetta, bundelzwammen en beurre blanc 19

Gekonfijte Veluwse eendenbout met aardappelmousseline, rode kool en laurier jus  20

Diamanthaas van Iers-rund met geroosterde andijvie, polenta en groene peperjus  20

*Vegetarische gerechten